Arroz ao champagne com amêndoas e passas

A partir de hoje postaremos algumas receitas de natal para que sua ceia fique ainda mais gostosa! Começaremos com o arroz ao champagne com amêndoas e passas.

Tempo de preparo 40min  
Rendimento 10 porções

 

• 2 xícaras de chá de arroz
• 1 cebola pequena picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 4 colheres de sopa de óleo ou manteiga
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 3 xícaras de chá de água quente
• 250 ml de champanhe seco
• 1 xícara de chá de uvas passas
• 1 xícara de chá de amêndoas em lascas
• 1 xicara de chá de queijo parmesão ralado grosso

 

 

Modo de Preparo  

1. Em uma panela refogar no óleo ou manteiga a cebola e o alho
2. Juntar o arroz o caldo de legumes
3. Mexer bem juntar a água e deixar cozinhar
4. Quando estiver quase seco juntar o champanhe e deixar terminar o cozimento
5. Depois de cozido passar para uma travessa
6. Acrescentar as passas as amendoas e o queijo parmesão ralado
7. Misturar muito bem e servir