Maionese Natalina

Tempo de preparo: 30 min  

Rendimento: 15 porções

• 1 vidro (500 g) de maionese
• 4 batatas médias
• 2 cenouras grandes
• 150 g de vagem
• 200 g de uvas passas
• Azeite, sal e vinagre a gosto

Modo de Preparo

1. Deixe as uvas passas de molho por algumas horas em um pouco de água com açúcar, ou se preferir, na cidra ou champagne;
2. Cozinhar os legumes até que fiquem al dente;
3. Reserve uma batata e corte os demais legumes em quadradinhos;
4. Tempere com o azeite, o sal e vinagre a gosto;
5. Misture as uvas passas;
6. Amasse uma batata, misture com a maionese e acrescente aos legumes e
7. Forre uma travessa com folhas de alface, disponha a salada sobre as folhas e decore com uma rosa de tomate.

Rosa de tomate: retire a pele do tomate em uma tira só, enrole e decore a sua salada.