A segunda maior cultura de grãos
no mundo, usado para fazer farinha e, consequentemente, pães e massas (além da
cerveja!), o trigo está presente em alimentos por todo o globo.
Engana-se quem pensa que o trigo
tem apenas calorias: ele também possui vitaminas, proteínas e minerais, mas
deve, obviamente, ser consumido com equilíbrio!
Em uma época em que as dietas sem
glúten estão absolutamente na moda, será que devemos eliminá-lo completamente
do cardápio? A não ser os celíacos ou alérgicos ao trigo, os demais podem
consumi-lo com moderação.
E quem é que resiste a um bom
macarrão?
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